E stasera vi presento dei buoni muffin impasto fatto con mambo 8590 e infornati nella friggitrice ad aria bakay per questa ricetta ho usato il caffè gloria che e un espresso cremoso della ditta Attimo Caffè
Muffin caffè e cioccolato
Ingredienti
250 gr di farina
20 gr di cacao amaro
130 di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
50 gr di olio
130 gr latte
50 gr di caffè io ho usato caffè gloria che e un espresso cremoso della ditta @Attimo Caffe
Cioccolatini
Preparazione
Mettere nel boccale del mambo tutti gli ingredienti secchi (farina cacao lievito e zucchero )e mettere 10 sec vel 3 appena finito mettere da parte nel boccale vuoto mettiamo uova olio latte caffè e impostiamo 30 secondi vel 3
Aggiungere gli ingredienti secchi messi da parte e amalgamare 30 sec vel 4 versare impasto pirottini riempiere 2/3 con il composto ottenuto e mettere al centro un cioccolatino
Preriscaldare friggitrice ad aria a 165 x 5 minuti e dopo infornare a 165 x 13 minuti aspettare che si raffreddano e si mette lo zucchero a velo io ho usato x cottura friggitrice ad aria a fornetto bakaji
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