domenica 30 gennaio 2022

Spezzatino alla pizzaiola fatta col.mambo 8590

 Stasera o fatto una nuova ricetta 

Spezzatino alla pizzaiola fatta col.mambo 8590 

Ingredienti 

50 gr di olio

2 spicchi di aglio

400 gr di polpa di pomodoro

2 cucchiai di origano

Sale 

500 gr di polpa di manzo

Procedimento

Nel boccale del mambo mettiamo i 50 gr di olio 2 spicchi di aglio sbucciati i 400 gr di polpa e un cucchiaio di origano e sale e impostiamo 10 minuti 100 gradi velocità 1 potenza 8 nel frattempo che cucina tagliamo la polpa di manzo a cubetti di 2 cm appena finisce inseriamo nel boccale anche la polpa di manzo e impostiamo 20 minuti 120 gradi vel 1 potenza 8 

Dopo regoliamo di sale aggiungiamo altro cucchiaio di origano e cuociamo altri 10 minuti 120 gradi potenza 8 vel 1 impiattiamo e serviamo io ho accompagnato alla purea di patate sempre fatto col mambo


Succo di frutta al arancia fatto col mambo 8590

 Succo di frutta al arancia fatto col mambo 8590


Ingredienti 

500 gr di arance  pulite

Succo di un limone

150 gr di zucchero

1300 ml di acqua 

Procedimento 

Puliamo le arance  dai filamenti bianchi tagliamo a pezzetti e mettiamo nel boccale del mambo insieme allo zucchero e il succo di limone e impostiamo vel 4 x 11 secondi dopo inseriamo acqua e impostiamo 15 minuti a vel 2 100 gradi potenza 10 appena raggiunge la temperatura cambiamo.la potenza a 5 e la velocità 3 quando sta per finire a due minuti mettiamo la velocità 4 a fine cottura impostiamo 30 secondi turbo ancora caldo imbottigliare nelle bottiglie che abbiamo sterilizzato


 

Succo di frutta mandarino fatto col mambo 8590

 Oggi ho preparato un po' di succo di frutta e cambiato ricetta dal ultima volta fatto sempre col mambo 8590 e devo dire che sono molto soddisfatta incominciamo col succo di frutta al mandarino 

Ingredienti 

500 gr di mandarino pulito

Succo di un limone

150 gr di zucchero

1300 ml di acqua 

Procedimento 

Puliamo il mandarino sai filamenti bianchi tagliamo a pezzetti e mettiamo nel boccale del mambo insieme allo zucchero e il succo di limone e impostiamo vel 4 x 11 secondi dopo inseriamo acqua e impostiamo 15 minuti a vel 2 100 gradi potenza 10 appena raggiunge la temperatura cambiamo.la potenza a 5 e la velocità 3 quando sta per finire a due minuti mettiamo la velocità 4 a fine cottura impostiamo 30 secondi turbo ancora caldo imbottigliare nelle bottiglie che abbiamo sterilizzato 


venerdì 28 gennaio 2022

Omaggio della ditta attimocaffe

 Questo e omaggio che ho ricevuto dalla ditta attimo caffè 


Muffin al microonde

 Ora vi metterò una ricetta semplicissima

Muffin al microonde

Ingredienti 

2 cucchiai di farina 

1 cucchiaio di cacao

1 cucchiaio di olio

2 cucchiai di zucchero 

1 tazzina di caffè io ho usato Attimo Caffè  la miscela piacere che sarebbe espresso classico 

20 ml di acqua

1 cucchiaino di lievito

E un cioccolatino

Procedimento

In una ciotola mettiamo la farina lo zucchero il cacao e il lievito fresco mescoliamo dopo mettiamo olio la tazzina di caffè io ho sempre usato @Attimo Caffè la miscela piacere acqua e mescoliamo appena pronto il composto lo mettiamo nei pirottini per i muffin e al centro mettiamo un cioccolatino inseriamo nel.microonde a 750 w per un minuto appena pronti Spolveriamo con zucchero a velo




Collaboro con AttimoCaffe

 Stasera vi voglio parlare di una nuova collaborazione con la ditta Attimo Caffè la ditta attimo caffè ha 5 miscele di caffè la tostatura del caffè e il confezionamento delle capsule e fatto in Italia secondo un processo che garantisce la qualità del prodotto le capsule di attimo caffè sono compostabili al 100,%.Sono realizzate in pla e altri materiali ottenuti da materiali primi esempio la cellulosa e quando le dobbiamo smaltire dobbiamo metterle nel umido.Sono bio biobased ed hanno ottenuto la certificazione a 3 su 4 .biobased significa che tutti i materiali derivano da fonti rinnovabili e attimo caffè e stato certificato perché e stato realizzato fra il 60 e 80% con materiali rinnovabili le capsule di attimo caffè vanno bene per la macchinetta Nespresso inissia by DeLonghi 

Ora parliamo delle 5 miscele di caffè 

Troviamo 

La miscela follia che sarebbe espresso forte con un intensità 7/12

La miscela piacere  che sarebbe espresso classico con un intensità 10/12

La miscela silenzio che sarebbe espresso intenso con un intensità 7/12

La miscela gloria che sarebbe espresso cremoso con un intensità 8/12

E la miscela libertà che sarebbe il decaffeinato  con un intensità 10/12

Vi starete chiedendo cose intensità e un valore numerico che considera due parametri la consistenza del corpo e la ricchezza del aroma

Intensità di un caffè si misura con una scala da 1 a 12

Intensità da 1 a 4 e un caffè dal corpo leggero e con aromi delicati

Intensità da 5 a 7 caffè equilibrato dal corpo rotondo e ricco di sapori

Intensità da 8 a 10 caffè del corpo consistente e dagli aromi ricchi

Intensità da 11 a 12 caffè del corpo molto consistente con aromi esplosivi 

Nel loro sito trovate varie offerte x comprare le loro miscele vi lascio qua sotto il loro sito dove troverete tutte le informazioni e offerte x comprare da loro https://www.attimocaffe.it/



giovedì 27 gennaio 2022

Spiedini fatti in casa cotti in frigittrice ad aria

 Spiedini fatti in casa cotti in frigittrice ad aria 

Ingredienti

2 fettine di carne 

Pangrattato

Parmigiano

Sale 

Aglio 

Prezzemolo

Pepe

Olio

Procedimento 

In una ciotola mettiamo il.pangrattato aglio che abbiamo tritato e anche il prezzemolo tritato un pizzico di sale pepe e formaggio grattugiato ora mettiamo un po' di olio in modo di formare un impasto prendiamo la carne e la tagliamo a pezzetti un troppo.piccoli né troppo grandi e gli mettiamo un po' di impasto e arrotolare prendiamo degli spiedini e mettiamo un involtino e di nuovo un involtino di carne e così via fino a riempire lo spiedino. Mettiamo un puff di olio e lo passiamo nuovamente ne pangrattato  condito con del.prezzemolo e un po' di formaggio grattugiato in modo di inpanarli preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 gradi x 5 minuti e infornare a 180 x 10 minuti e servire io li ho accompagnati con una bella insalata  come friggitrice ho usato friggitrice ad aria a fornetto bakaji


mercoledì 26 gennaio 2022

Collaborazione con PorkShop.it

 Stasera vi voglio parlare di una nuova collaborazione con azienda porkschop di Brunelli Sabrina 

Azienda è nata con obiettivo di avere la qualità e escluvita del prodotto e proprio per questo ha creato la mini porchetta un prodotto innovativo dal gusto genuino e adatto a tutti e anche chi e intollerante al glutine può gustare questa mini porchetta per esaltare il gusto della mini porchetta hanno prodotto un altrettanto alimento sano olio extra vergine di oliva che si chiama tenuta Rapisarda Brunelli olio e prodotto con olive raccolte a mano e prodotto in Sicilia con la varietà monocultivar Nocellara Etnea. I loro terreni sono situati a 500 mt di altitudine.nel loro store troviamo le porchette da poter comprare olio e anche le cipolline in agrodolce se volete potete andare a visitarlo nel sito https://www.porkshop.it/ e lo consiglio vivamente a tutti appena mi arriverà la porchetta vi farò vedere qualche ricetta


Orata agli agrumi cotta in friggitrice ad aria

 Orata agli agrumi cotta in friggitrice ad aria

Ingredienti

1Orata

1Arance 

1Limoni (biologici)

1 spicchiAglio

 Alloro

 Rosmarino

Olio di oliva

Sale

Pepe

Procedimento

Puliamo orata  e  la laviamo  per bene sotto l’acqua fredda  poi asciughiamo orata con carta da cucina, anche all’interno Ora grattuggiamo  la scorza di mezza  arancia e la scorza di mezzo limone  limone  e le mettiamo  da parte. Spremiamo  il succo di  mezzo  limone di mezza arancia  in una ciotola. Tagliamo ora a fette altra metà di  arancia e  altra metà di limone prendiamo orata e la saliamo all’interno della pancia e la farciamo  con qualche fettina di limone e arancia. Prendiamo una teglia  inserite  un foglio di carta forno sopra sistemiamo le restanti fette di arancia e limone e aggiungete un puff di  d’olio io ho usato olio sprayleggero dei fratelli Mantova

Mettiamo  orata sopra alle fette di agrumi mettiamo il sale  il  pepe aggiungiamo aglio tagliato piccolino   alloro e il  rosmarino. Prendiamo  la ciotola dove avevamo messo  messo il succo dell’arancia e del limone, aggiungiamo  un pizzico di sale e un puff di olio spray leggero dei fratelli Mantova mescoliamo  e versiamo  il succo nel orata Spolveriamo  sopra orata   la scorza di arancia e limone e facciamo cuocere in friggitrice ad aria  a 180° per circa 20 minuti io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji



martedì 25 gennaio 2022

Spaghetti cacio e pepe fatti col mambo 8590

 Oggi un bel piatto di pasta 

Spaghetti cacio e pepe fatti col mambo 8590

Ingredienti

90 gr di pecorino

190 gr di pasta 

380 ml di acqua

Un cucchiaino di olio

Un cucchiaino di sale 

Procedimento 

Mettiamo nella caraffa del mambo con montato il cucchiaio  acqua olio e sale e impostiamo vel 1 100 gradi potenza 8 x 10 minuti appena finisce il tempo mettiamo i spaghetti e impostiamo 100 gradi potenza 8 vel 1 e minuti degli spaghetti più due minuti io ho messo 11 minuti appena sono pronti inseriamo il pecorino e il pepe e impostiamo 1 minuto vel 1 mettiamo nei piatti e mangiamo caldo


lunedì 24 gennaio 2022

E oggi pizza impasto fatto col mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria

 E oggi pizza impasto fatto col  mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria

Ingredienti

600 gr di farina x pizza

400 di acqua

 5 gr lievito di birra

1o gr di sale 

20 gr di olio

10 gr di zucchero

Pelati 

Prosciutto 

Mozzarella 

Procedimento 

Mettiamo tutto insieme nel boccale del mambo tranne il sale e impastare x 4 minuti a vel 4 con lame appena arriva a due minuti mettere in pausa e mettere sale e continuate a impastare  

Appena lievitate stendiamo la pasta della pizza  mettiamo la salsa condita mozzarella e prosciutto  e un puff di olio e inforniamo sempre a 180 gradi x 17 minuti in friggitrice ad aria io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji



Spaghetti alla carbonara condimento fatto con mambo 8590

 Spaghetti alla carbonara condimento fatto con mambo 8590

Ingredienti 

40 grammi di parmigiano 

30 gr di pecorino 

150 gr di guanciale a cubetti

15 gr di olio

1 uovo

3 tuorli

Pepe

Sale

320 gr di spaghetti 

Procedimento

Nel boccale del mambo mettere olio e il guanciale e impostiamo 6 minuti 100 gradi potenza 6 vel 1 appena pronti mettere da parte 

Nel boccale pulito mettiamo il parmigiano pecorino uova tuorli un pizzico di sale e pepe e impostiamo 8 minuti 100 gradi potenza 6 vel 1

Nel frattempo cuociamo la pasta e la scoliamo al dente e mettiamo da parte un po' di acqua di cottura della pasta mettiamo la pasta in una padella e mettiamo la pasta la pancetta e la miscela di uova e qualche cucchiaio di acqua della cottura della pasta e facciamo saltare in una padella qualche minuto mettiamo nei piatti  e serviamo calda


Pollo agli agrumi cotto in friggitrice ad aria

 Pollo agli agrumi cotto in friggitrice ad aria 

Ingredienti 

2 arance 

1 limone 

Coscie di pollo

Sale

Due spicchi d'aglio 

Olio spray leggero

Rosmarino

Pepe

Procedimento 

Laviamo le arance e il limone x bene mettiamo di lato un arancia prendiamo altra arancia e grattugiamo la buccia e la spremiamo e  la stessa cosa facciamo con il limone mettiamo il succo e la buccia del limone e del arancia in una teglia mettiamo il nostro pollo e mettiamo anche un po' di sale pepe rosmarino e lasciamo marinare un oretta ogni tanto giriamolo passata ora per prima cosa preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 180 x 5 minuti nel frattempo prendiamo arancia che avevamo.messo di lato e la tagliamo a fettine e le mettiamo sotto le cosce di pollo spruzziamo un puff di olio extravergine sprayleggero e mettiamo aglio tagliato piccolino e inforniamo nella friggitrice ad aria a 180 gradi x 30 minuti serviamo caldo io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji


giovedì 20 gennaio 2022

Succo di frutta mandarino fatto col mambo 8590


Succo di frutta al mandarino fatto col mambo 8590


Ingredienti

Acqua 800 ml

Mandarini 300 gr

Zucchero 100 gr

Succo di limone 60 ml

Preparazione 

Nel boccale del mambo 8590 versiamo  l'acqua e lo zucchero 10 minuti 100 gradi vel 2

Aggiungiamo  il succo di limone e il mandarino a pezzettini

Frullate gradualmente impostiamo 1 minuto da velocità 2 a velocità 10

Imbottigliamo in bottiglie sterilizzare e serviamo freddo








Torta soffice alla marmellata cotta in friggitrice ad aria impasto fatto col.mambo 8590

 Ed eccoci qua con nuova ricetta 

Torta soffice alla marmellata cotta in friggitrice ad aria impasto fatto col.mambo 8590

Ingredienti 

3 uova

180 grammi di zucchero

150 gr di latte

70 gr di olio

330 gr di farina 

Una bustina di lievito x dolci 

250 gr di marmellata 

Preparazione

Mettere nel boccale del mambo uova e zucchero montare a vel 3 per 40 secondi

Unire il latte e olio e impostare vel 3 x 40 secondi

Aggiungere la farina e il lievito impostare 30 sec vel 5 

Imburrare una tortiera e versiamo il composto 

Con una sac a poche fare scendere la marmellata facendo dei disegni irregolari 

Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 170 gradi x 5 minuti

Appena pronta mettiamo la torta nella friggitrice ad aria a 170 gradi x 40 minuti 

Appena è pronta la facciamo raffreddare e mettiamo lo.zucchero a velo io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji


mercoledì 19 gennaio 2022

Marmellata ace fatta con mambo 8590

 Marmellata ace fatta con mambo 8590

Ingredienti 

500 grammi di arance pulite

300 grammi di carote

Il succo di 3 limoni

750 gr di zucchero

Procedimento

Mettere nel boccale le carote tagliate e impostare velocità 7 x 30 secondi 

Inserire le arance tagliate  a spicchi e il succo di 3 limoni e lo zucchero impostare 50 minuti velocità 1 105 gradi potenza 6 chiudiamo la caraffa senza il misurino e mettiamo il cestello sopra il coperchio e lasciamo andare appena finisce frulliamo a velocità 7 per alcuni secondi inseriamo nel barrotolo che abbiamo sterilizzato


martedì 18 gennaio 2022

Farfalle fatte in casa

 Ultima ricetta della giornata 

Farfalle fatte in casa 

Ingredienti

200 gr di farina di semola 

2 uova 

Un filo di olio

Un pizzico di sale 

Procedimento

Mettere nel boccale del mambo  con il cucchiaio la farina le uova pizzico di sale e filo di olio impostare 1 minuto vel 4 appena pronto uscite formare una palla e avvolgetelo nella pellicola e fate riposare un 30 minuti appena sono passati stendete la pasta non troppo fina e tagliate dei rettangoli e chiudete con due dita al centro del rettangolo così avete formato le farfalle 


Piadypizza cotta in friggitrice ad aria

 Stasera una ricetta facilissima 

Piadypizza cotta in friggitrice ad aria

Piadypizza

Ingredienti

Piadina 

Salsa 

Mozzarella

Wurstel

Origano

Procedimento

Prendiamo la piadina stendiamo la salsa tagliamo la mozzarella e la mettiamo a fettine sopra e anche i wurstel tagliati a rondelle e mettere origano preriscaldare  friggitrice ad aria a 180 gradi x 5 minuti  e mettere la piadypizza dentro infornare a 180 gradi x 15 minuti io ho usato friggitrice ad aria a fornetto bakaji


Ricotta fresca fatta in casa con mambo 8590

 Ed eccomi qua oggi ho voluto provare a fare una ricetta nuova grazie a una ragazza che la pubblicata su facebook Tamara Rossi ebbene ho fatto la ricotta fresca col mambo 8590

Ingredienti

1 litro di latte intero

5 grammi di sale

4 cucchiai di aceto di mele 

Procedimento

Mettiamo nel boccale il sale e il latte e impostami 115 gradi potenza 10 quando arriva a temperatura abbassiamo la potenza a 5 x 18 minuti a velocità 2

A cottura ultima mettiamo aceto dal foro del tappo misurino e impostiamo 8 secondi velocità 7 3 lasciamo x un ora chiuso nella caraffa del mambo 

Trascorsa ora prendiamo un cestello adatto x ricotta e sotto mettiamo un piatto e con la schiumarola prendiamo il composto che si è formato e lo mettiamo nel cestello x la ricotta mettiamo in frigo così si rassoda 


domenica 16 gennaio 2022

Agnello con patate bel girarrosto della friggitrice ad aria

 Agnello con patate bel girarrosto della friggitrice ad aria

Ingredienti

X pinzimonio

Olio 

Aceto

Mezzo limone

Origano

Alloro

Rosmarino 

Sale 

Pepe

X contorno 

Patate

Origano

 rosmarino

Olio

E sale

Preparare il pinzimonio olio sale origano mezzo limone rosmarino  alloro e pepe e mettere dentro agnello un paio di ore 

Nel frattempo peliamo le patate e le tagliamo a pezzi e le mettiamo ammollo in acqua una mezz'ora dopo scoliamo e mettiamo nella teglia  condiamo con un cucchiaio di olio origano rosmarino sale e pepe preriscaldiamo friggitrice ad aria e mettiamo dentro sia teglia di patate che agnello nel girarrosto a 190 x 40 minuti


Biscotti d frolla leggera ripieni di marmellata

 Biscotti d frolla leggera ripieni di marmellata  

Ingredienti

1 uovo 

60 grammi di zucchero

120 di olio

1 cucchiaino di lievito

250 gr di farina

Marmellata di mandarini carote e limone

Procedimento 

Versare nel boccale del mambo 8590 uovo lievito zucchero e olio impostare vel 3 x 2 minuti

Aggiungere la farina e impostare vel 2 x 4 minuti

Dividere impasto in due panetti e stendere a 2 cm di spessore versare la marmellata con un cucchiaino distanziate copriamo con altra sfoglia e tagliamo con intaglia biscotti preriscaldare la friggitrice aria a 180 gradi x 5 minuti e inforniamo a 180 15 minuti appena raffreddati mettiamo sopra lo zucchero a velo io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji 


sabato 15 gennaio 2022

marmellata mandarini carote e limone col mambo 8590

 Oggi ho voluto provare una nuova marmellata mandarini carote e limone 

Ingredienti 

1kg di mandarini

2 carote

2 limoni

700 gr di zucchero

Procedimento 

Lavare mandarini sbucciarli e le bucce tenerle da parte pulire bene i mandarini dai filamenti e semi sbucciare le carote e tagliarle a pezzettini e sbucciare limone e pulirlo bene dal bianco

Nel boccale del mambo mettiamo le bugie dei mandarini insieme e frulliamo per un.minuti a vel 5 dopo mettiamo 500 acqua e impostiamo 10 minuti vel 0 a 100 gradi potenza 8 

Appena pronti scoliamo 

Mettiamo nel boccale le carote mandarini e limoni e  diamo due colpi di turbo 

Inseriamo anche le bucce che abbiamo scolato bene lo zucchero e impostiamo vel 2 a 105 gradi potenza 7 x 50 minuti togliamo il tappo piccolo e mettiamo il cestello così evapora meglio 

A fine cottura diamo una frullata x 2 minuti vel 6 

Versiamo calda nei barattoli caldi che abbiamo sterilizzati



venerdì 14 gennaio 2022

E oggi pizza impasto fatto col mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria

 E oggi pizza impasto fatto col  mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria

Ingredienti

600 gr di farina x pizza

400 di acqua

Mezzo panetto di lievito di birra

10 gr di sale 

20 gr di sale 

10 gr di zucchero

Procedimento 

Mettiamo tutto insieme nel boccale del mambo tranne il sale e impastare x 4 minuti a vel 4 con lame appena arriva a due minuti mettere in pausa e mettere sale e continuate a impastare 

Per farlo lievitare in fretta 

Mettete vel 0 37 gradi potenza 1 per un ora 

Ingredienti x condimento x riannata trapanese 

Pelati 

Aglio

Olio 

Pecorino

Acciughe

E origano 

In una ciotola mettiamo pelati olio sale e origano e tagliuzziamo i pelati appena pronto impasto stendiamo e mettiamo sopra il pomodoro condito aglio che abbiamo tagliato piccolino e pezzetti di acciughe pecorino e origano e un puff di olio mettiamo in friggitrice ad aria a 180 gradi x 17 minuti

Per la margherita mettiamo la salsa condita fatta su mozzarella origano e un puff di olio e inforniamo sempre a 180 gradi x 17 minuti in friggitrice ad aria io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji




Pasta col broccolo fritto

 Pasta col broccolo fritto 

Ingredienti

Cavolfiore

Olio

Sale

2 spicchi di aglio

Pasta corta

Pepe quanto basta 

Procedimento 

Puliamo il cavolfiore e prendiamo le cime le mettiamo in una pentola e riempiamo di acqua e facciamo bollire e saliamo appena sono teneri con una schiumarola li.prendiamo e mettiamo di lato non buttate acqua di cottura del cavolo in una padella mettiamo.due spicchi di aglio.tagliato piccolino mettiamo olio e il cavolfiore cotto schiacciamo con una forchetta e mettiamo il.pepe mescoliamo e mettiamo sul fuoco e lo facciamo cuocere finché non fa tipo una Crosticina di bruciato nel frattempo mettiamo su di nuovo la pentola dove abbiamo cotto il cavolfiore appena bolle caliamo la pasta e facciamo cuocere appena e cotta scoliamo e mettiamo nella padella insieme al condimento del cavolfiore e facciamo saltare a fuoco lento un paio di minuti mettiamo nel piatto  e serviamo caldo io questa pasta adoro e buonissima


giovedì 13 gennaio 2022

Marmellata di cedri fatta col mambo 8590

 Marmellata di cedri fatta col mambo 8590

Ingredienti 

1 kg di cedri

600 grammi di zucchero

Procedimento 

Lavare bene i cedri e asciugare bene eliminiamo le punte e peliamo dalla scorza che faremo sottile a questo punto in un pentolino mettiamo le scorze e le bolliamo x 3 minuti appena pronte le scoliamo e raffreddiamo nel acqua ufredda e ripetiamo x altre due volte la stessa operazione così togliamo un po' di amaro nel frattempo tagliamo il cedro e lo mettiamo in una scodella e appena pronte la buccia le mettiamo insieme alla polpa del cedro  versiamo sopra lo zucchero e lasciamo fin quando lo zucchero si sarà sciolto e avrà formato un sughettoAppena pronto inseriamo tutto nel boccale del mambo e anche lo sciroppo che si è formato e mettiamo a vel 4 x 40 minuti a 105 gradi potenza 6 finita la cottura gli diamo una frullata col turbo x qualche secondo e mettiamo calda nei  vasetti sterilizzati la marmellata di cedro si può usare sia da servire con il formaggio o nelle fette di pane spalmato 



Gnocchi con sugo di polpette cotta nel.mambo 8590

 Gnocchi con sugo di polpette cotta nel.mambo 8590 

Ingredienti 

500 gr di macinato

Un uovo

Mezzo bicchiere di latte

2 spicchi di aglio

Prezzemolo un ciuffo

3 cucchiaio di pane grattugiato 

2 cucchiai di parmigiano

Sale quanto basta

X la salsa

600 grSalsa

Dado 

Pepe

Noce moscata

80 grammi di cipolla

Uno spicchio di aglio

Un po' di zucchero

30 gr di olio

Procedimento

Tritiamo Aglio e il prezzemolo e li mettiamo.in un contenitore insieme al.macinato uovo latte pangrattato parmigiano e sale e impastiamo e formiamo delle palline nel frattempo preriscaldiamo la friggitrice ad aria e mettiamo le polpette dentro dove gli abbiamo spruzzato un puff di olio e facciamo cuocere a 200 gradi x 20 minuti quando sono pronte le usciamo

Nel  boccale del mambo  mettiamo aglio e la.cipolla e tritiamo 5 sec vel 3

Mettiamo.olio.e insaporiamo 3 minuti a 100 gradi potenza termica 6 vel 1

Dopo inseriamo le polpette la passata di pomodoro pepe noce moscata zucchero e dado e impostiamo velocità 0 a 100 gradi potenza termica 7 x 30 minuti col coperchio piccolo tolto, ogni tanto mescoliamo con la spatolina




mercoledì 12 gennaio 2022

Gnocchi impasto fatto con mambo 8590

 Stasera ho preparato gnocchi x domani.impasto con mambo8590 questa ricetta lo avuto da una ragazza che ringrazio tantissimo grazie Tamara 

Ingredienti

300 gr di farina 0

200 gr di acqua

Un pizzico di sale 

Procedimento

Mettere nel boccale con cucchiaio invece di lame acqua e sale e mettere 3 minuti 100 gradi vel 2

Aggiungere la farina e mescolare x 30 sec velocità 

Mettiamo impasto nel tavolo e formare una palla e creiamo dei filoncini di grossezza supergiu 2 cm tagliare a tocchetti e per dare la forma o usato la forchetta 



Dolcetti di pasta frolla con marmellata di mandarini

 Oggi è giornata di dolcetti o fatto la pasta frolla senza burro  nel mambo 8590 con i quali o fatto dolcetti ripieni di marmellata di mandarini fatta col.mambo 8590

Dolcetti di pasta frolla con marmellata di mandarini 

Ingredienti 

320 gr di farina 00

2 uova

80 ml di olio

100 gr di zucchero

Una bustina di vanillina

Mezza bustina di lievito 

Marmellata 

Zucchero a velo 

Procedimento 

Mettere farina olio zucchero uova vanillina e lievito nella brocca e impostare 3 minuti vel 4 

Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani per farlo diventare liscio e omogeneo

Formare una sfoglia non troppo sottile e tagliare dei quadrati e mettere in mezzo la marmellata io ho usato la marmellata di mandarini che avevo fatto giorni fa nel mambo 8590 e chiudete o formate dei biscottini con le formine per  biscotti

Messi una teglia con sotto carta forno e messi nella friggitrice ad aria a 160 gr x 15 minuti appena si sono raffreddati o messo sopra lo zucchero a velo io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji 


martedì 11 gennaio 2022

Minestrina con patate e carote e pomodorini con grattini fatto in casa cotta nel mambo 8590

 Essendo che oggi c'è freddo o detto perché non fare una bella minestrina ed eccomi qua per questa ricetta o preso spunto da un altra blogger Veronica 's cook & more io gli ho fatto qualche aggiunta esempio dei pomodorini 

Minestrina con patate e carote e pomodorini con grattini fatto in casa cotta nel mambo 8590

Ingredienti 

Una carota

Una patata

5 pomodorini 

300 gr di acqua

Un quarto di cipolla

Una tazzina di caffè di grattini fatto in casa

30 gr di olio 

Un dado

Preparazione 

Parliamo carota patata e tagliamo a pezzi e inseriamo nel boccale insieme alla cipolla e mettere 20 secondo vel 4 

Versiamo olio e facciamo rosolare 3 minuti vel 1 100 gradi potenza 6

Dopo di che mettiamo acqua i pomodorini il dado x 20 minuti vel 1 100 gradi potenza 7 

Nel frattempo mettiamo i grattini nel piatto e quando è pronto il brodo versiamo nel piatto e mettiamo un po' di formaggio grattugiato e mangiamo che vi posso dire era veramente buono e anche bello cremoso provate x credere 




lunedì 10 gennaio 2022

Grattini pasta x minestra col mambo 8590

 Stasera ho preparato i grattini la pasta x minestra col mambo 8590 

Ingredienti

100 gr di farina di semola 

Un uovo

Un pizzico di sale 

Procedimento

Mettere nel boccale la farina, l'uovo e il sale e impastare col cucchiaio mambomix un minuto a velocità 1 dopo rimettere lame 

Aggiungere un cucchiaio di farina e frullare: 5 sec./vel. 5 regolando il tempo per ottenere la finezza di pastina desiderata.

Utilizzare subito o fare essiccare su un canovaccio infarinato e utilizzare successivamente. Cuocere la pastina in brodo bollente e servire calda.



Pasta e piselli cotta nel mambo 8590

 Pasta e piselli cotta nel mambo 8590 

Ingredienti

40 gr di olio 

1 cipolla

300 gr di piselli congelati

600 ml Acqua

200 gr Pasta

100 gr Pancetta dolce

Un dado 

Procedimento

Mettere la cipolla bel boccale tritare a velocità 7  per 2 minuti 

Versiamo olio 3 minuti  100gradi potenza 10 

Uniamo i piselli e la pancetta 5 minuti 100 gradi  vel 1 potenza 7

Versiamo acqua e portiamo ad ebollizione 10 minuti  vel 100 gradi  potenza 7

Uniamo la pasta e cuociamo x il tempo indicato più due minuti vel 0 100 gradi  potenza 8

Vi posso dire davvero deliziosa


domenica 9 gennaio 2022

Spiedini di gamberoni cotto friggitrice ad aria

 Spiedini di gamberoni cotto friggitrice ad aria

Ingredienti 

12 gamberoni

5 cucchiai di pan grattato

Un cucchiaio e mezzo di prezzemolo tritato

3 spicchi di aglio tritato

Sale e pepe

Olio 

Procedimento 

Lavare e pulire gamberoni quindi staccate le teste , le zampette, il guscio esterno e le code Non dimenticate l’eliminazione del budellino nero posto sul dorso dei gamberoni metteteli in uno scolapasta e lasciateli scolare un oretta dopo prenderli e asciugarli nel frattempo prepariamo il pangrattato sabbioso prendiamo il pangrattato ci mettiamo il prezzemolo tritato aglio tritato sale e pepe e un po' di olio per formare un composto sabbioso mettiamo tre gamberoni x spiedini e lo passiamo nel pangrattato e lasciamo riposare un oretta dopo inforniamo nella friggitrice ad aria a 200 gr x 13 minuti io questa ricetta lo presa da YouTube e posso dirvi che e favolosa io ho usato friggitrice ad aria a fornetto bakaji



Baccalà con le olive fatta col mambo 8590

 E anche oggi una nuova ricetta fatta col mambo 8590

Baccalà con le olive

Ingredienti 

400 gr di baccalà già ammollato e dissalato

30 gr di olio extra vergine di oliva

5 pomodorini tagliati a metà

10 olive verdi 

100 gr di acqua 

3 pizzichi di origano

Un pizzico di peperoncino

Uno spiccho d aglio

Procedimento 

Ungere il cestello con olio e disporre dentro il baccalà a pezzi e mettere di lato 

Mettere nel boccale aglio e tritare 5 sec/vel 5 riunire nel fondo con aiuto della spatola 

Aggiungere olio i pomodorini acqua origano peperoncino e olive posizioniamo il cestello e facciamo andare x 15 minuti vel 1 a 120 c

Togliere il cestello con aiuto della spatola

Traferire il baccalà sul piatto da portata irrorare col sughetto fatto e servire subito


Pure di patate fatto nel mambo 8590

 Pure di patate fatto nel mambo 8590

Ingredienti

500 gr di patate

230 di latte

Sale 

Pepe

Noce moscata

4 cucchiai di formaggio grattugiato

E  15 gr di burro

Procedimento

Pelare le patate e tagliarle a tocchetti e mettere dentro la brocca in acciaio con il latte e sale con le lame x 20 minuti 100 c velocità 4  fine controllare consistenza e mettere burro formaggio grattugiato pepe e noce moscata e mettere 30 sec a velocità 5

Servire caldo





tagliatelle con ragù fatto col mambo 8590

 Un bel piatto di tagliatelle con ragù fatto col mambo 8590

Ingredienti

500 gr di carne macinata

Una bottiglia di salsa

50 ml di vino rosso

1 carota

1 cipolla

Un dado

Zucchero

Pepe

Noce moscata

Olio di oliva



Procedimento

Sbucciare la cipolla e pelare la carota mettere nel boccale e mettere velocità 6  per 10 secondi

Mettere un filo di olio e impostare 100 gr velocità 1 per 5 minuti

Aggiungiamo il macinato e mettiamo sempre 100 gr x due minuti velocità 1

Versiamo la salsa vino il dado zucchero pepe noce moscata e cuociamo a 100 gr potenza termica 7 velocità 1 x 30 minuti 

Appena  cuociamo le tagliatelle fresche e condiamo col ragù fatto 

Buon appetito

Involtini fatti in casa cotti in frigittrice ad aria

 Spiedini di

Involtini fatti in casa cotti in frigittrice ad aria 

Ingredienti

2 fettine di carne 

Pangrattato

Parmigiano

Sale 

Aglio 

Prezzemolo

Pepe

Fettine di cipolle

Olio


Procedimento
 

In una ciotola mettiamo il.pangrattato aglio che abbiamo tritato e anche il prezzemolo tritato un pizzico di sale pepe e formaggio grattugiato ora mettiamo un po' di olio in modo di formare un impasto prendiamo la carne e la tagliamo a pezzetti un troppo.piccoli né troppo grandi e gli mettiamo un po' di impasto e arrotoliamo prendiamo degli spiedini e mettiamo un involtino di carne una fetta di cipolla (ci andrebbe anche una foglia di alloro ma io lo finito ) e si nuovo un involtino di carne e così via fino a riempire lo spiedino.e mettiamo in una teglia  e mettiamo un puff di olio io ho usato olio spray leggero preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 gradi x 5 minuti e infornare a 180 x 10 minuti e servire io li ho accompagnato al pure di patate come friggitrice ho usato friggitrice ad aria a fornetto bakaji

Bucatini con salsa di peperoni

 Ed eccomi qua anche stasera con una nuova ricetta oggi una salsa di peperoni cotta col mambo 8590

Bucatini con salsa di peperoni


Ingredienti

2 peperoni

1carota

1 cipolla piccola

2 coste di sedano

20 gr di olio

450 di passata di pomodoro

Sale fino quanto basta 

Un po' di peperoncino 

180 gr di bucatini 

Procedimento

Pulire le verdure tagliarle a pezzi e metterle ne boccale tritare con tre colpi di turbo

Riunire sul fondo con aiuto della spatola e aggiungere olio soffriggere 3 minuti a 100 c vel 1

Unire la passata di pomodoro e il.peroncino e cuocere x 20 minuti a 100 c vel 1

Salare e proseguire la cottura x 5 minuti  120 c vel 1

In una pentola mettiamo del acqua a bollire e appena pronta saliamo  cuciniamo i bucatini al dente appena pronti scoliamo e condiamo col sugo di peperoni


Collaborazione con olio sprayleggero

 Buona sera  a tutti e tutti 

Con oggi inizia una nuova collaborazione di olii a spray dove troviamo  olio extravergine di oliva, non solo classico ma anche aromatizzati , ovviamente bottiglie a spray , limitando quantità eccessiva ma regolandosi con il consumo corretto,se volete ordinarli  andate sul seguente sito : www.sprayleggero.it , ordinate quello che più vi piace, inserite il seguente codice : CIN10 e avrete lo sconto del 10% su tutta la spesa. 

L'uso di questo olio non  è consigliato solo  per la Friggitrice ad aria, ma anche per condire insalate,  per ungere teglie  dove normalmente l'uso di olio sarebbe davvero molto  ma grazie alla bottiglietta a spray  sarà regolare e corretto, e soprattutto ottima qualità e per chi sta seguendo una dieta e davvero molto utile perché olio usato e davvero minimo  di olio io ora sto provando olio extravergine di oliva olio aramotizzato al limone e aramotizzato al aglio fatemi sapere se li provate e cosa ne pensate io mi trovo benissimo davvero





Orata con patate cotta in friggitrice ad aria


Stasera una cena leggera orata con patate cotta in friggitrice ad aria

Ingredienti

Orata

Patate 

Olio extravergine di oliva sprayleggero



Procedimento
 

Pelliamo.una patata tagliamo a fettine fine e mettiamo ammollo una mezz'ora dopo di che scoliamo e asciughiamo le patate bel frattempo puliamo orata e tagliamo la testa mettiamo in una teglia e ci mettiamo anche le patate e spruzziamo un puff di olio io ho usato olio sprayleggero e un po' di sale e mettiamo in friggitrice ad aria a 170 gradi x 20 minuti io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji