Ed eccomi qua anche stasera con una nuova ricetta oggi una salsa di peperoni cotta col mambo 8590
Bucatini con salsa di peperoni
Ingredienti
2 peperoni
1carota
1 cipolla piccola
2 coste di sedano
20 gr di olio
450 di passata di pomodoro
Sale fino quanto basta
Un po' di peperoncino
180 gr di bucatini
Procedimento
Pulire le verdure tagliarle a pezzi e metterle ne boccale tritare con tre colpi di turbo
Riunire sul fondo con aiuto della spatola e aggiungere olio soffriggere 3 minuti a 100 c vel 1
Unire la passata di pomodoro e il.peroncino e cuocere x 20 minuti a 100 c vel 1
Salare e proseguire la cottura x 5 minuti 120 c vel 1
In una pentola mettiamo del acqua a bollire e appena pronta saliamo cuciniamo i bucatini al dente appena pronti scoliamo e condiamo col sugo di peperoni
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