Panini morbidi cotti in friggitrice ad aria

 Panini morbidi cotti in friggitrice ad aria e impasto fatto col mambo 8590

INGREDIENTI :

500 g di farina 0

5 gr lievito di birra

10 g di zucchero

12 g di sale

250 g di acqua tiepida

Preparazione 

Nella caraffa   versate l’acqua, lievito e zucchero  azionare 2 minuti 37 gradi vel. 2

Aggiungere la farina e il sale  8 min. a vel. 3, Con impasto formiamo una palla  facciamo un incisione a croce sulla superficie e la mettiamo  in una ciotola unta d’olio, copriamo  e facciamo  lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio.

Prendete l’impasto e lo tagliamo a pezzi 

Stendiamo  ciascun pezzo di pasta con il matterello, arrotolatela su se stesso, e mettiamo  in una teglia  rivestita da carta forno.

Coprite con la pellicola e lasciate lievitare  fino al raddoppio dopo  spruzzare   acqua tiepida nei  panini e infornate nel frattempo preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 180 gradi x 5 minuti dopo inforniamo a 180 gradi x 15 minuti