E oggi pizza impasto fatto col mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria

 E oggi pizza impasto fatto col  mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria

Ingredienti

600 gr di farina x pizza

400 di acqua

 5 gr lievito di birra

1o gr di sale 

20 gr di olio

10 gr di zucchero

Pelati 

Prosciutto 

Mozzarella 

Procedimento 

Mettiamo tutto insieme nel boccale del mambo tranne il sale e impastare x 4 minuti a vel 4 con lame appena arriva a due minuti mettere in pausa e mettere sale e continuate a impastare  

Appena lievitate stendiamo la pasta della pizza  mettiamo la salsa condita mozzarella e prosciutto  e un puff di olio e inforniamo sempre a 180 gradi x 17 minuti in friggitrice ad aria io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji