Spaghetti alla carbonara condimento fatto con mambo 8590

 Spaghetti alla carbonara condimento fatto con mambo 8590

Ingredienti 

40 grammi di parmigiano 

30 gr di pecorino 

150 gr di guanciale a cubetti

15 gr di olio

1 uovo

3 tuorli

Pepe

Sale

320 gr di spaghetti 

Procedimento

Nel boccale del mambo mettere olio e il guanciale e impostiamo 6 minuti 100 gradi potenza 6 vel 1 appena pronti mettere da parte 

Nel boccale pulito mettiamo il parmigiano pecorino uova tuorli un pizzico di sale e pepe e impostiamo 8 minuti 100 gradi potenza 6 vel 1

Nel frattempo cuociamo la pasta e la scoliamo al dente e mettiamo da parte un po' di acqua di cottura della pasta mettiamo la pasta in una padella e mettiamo la pasta la pancetta e la miscela di uova e qualche cucchiaio di acqua della cottura della pasta e facciamo saltare in una padella qualche minuto mettiamo nei piatti  e serviamo calda