Rotolo ripieno di marmellata fatta con mambo 8590 e cotta in friggitrice ad aria
Ingredienti
2 uova
60 gr di zucchero
Vanillina
60 gr di farina
Un pizzico di sale
Procedimento
Mettiamo.nel boccale del.mambo con farfalla le uova la vanillina e lo zucchero e impostiamo 6 minuti a 37 gradi vel 4 dopo ripetiamo di nuovo 6 minuti vel 4 senza gradi dopo aggiungiamo la farina e un pizzico di sale e impostiamo 40 secondi vel 3 mettiamo in una teglia rettangolare la carta forno e ci mettiamo sopra impasto che dopo andiamo a livellare bene preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 170 gradi x 5 minuti appena pronta mettiamo a 170 gradi x 10 minuti dopo che e pronto stendiamo un strato di marmellata( io ho usato marmellata al mandarino che avevo fatto io )e arrotolare e dopo mettiamo.lo.zucchero a velo io ho usato la friggitrice ad aria a fornetto bakaji
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